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酒(jiu)石(shi)(shi)酸(suan)鉀(jia)鈉（分子式KNaC4H4O6·4H2O）也稱(cheng)酒(jiu)石(shi)(shi)酸(suan)鈉鉀(jia)、羅氏鹽、羅謝爾鹽，是酒(jiu)石(shi)(shi)酸(suan)鈉與酒(jiu)石(shi)(shi)酸(suan)鉀(jia)形成(cheng)的復(fu)鹽。它是無色(se)至藍白(bai)色(se)正交晶(jing)(jing)系晶(jing)(jing)體，可溶(rong)于水(shui)(shui)，微(wei)溶(rong)于醇，味咸而(er)涼(liang)，水(shui)(shui)溶(rong)液呈微(wei)堿性(xing)。比(bi)重1.79，PH值為6.8-8，熔點(dian)70-80℃，在熱空氣中稍有風化性(xing)。60℃開始失去部分結晶(jing)(jing)水(shui)(shui)，100℃時失去3個水(shui)(shui)分子，215℃時失去全部結晶(jing)(jing)水(shui)(shui)變成(cheng)無水(shui)(shui)鹽。

酒石酸(suan)鉀鈉分D型(xing)和DL型(xing)兩種(zhong)，D型(xing)為(wei)(wei)無(wu)色(se)透明結(jie)晶(jing)體，在水中的溶(rong)解度(du)30℃時(shi)，100 ml為(wei)(wei)138.3g。不(bu)溶(rong)于醇。具有(you)絡(luo)合(he)性，能與銅、鐵、鉛、鉻、錦(jin)等(deng)金(jin)屬離(li)子在堿(jian)性溶(rong)液中形成可溶(rong)性絡(luo)合(he)物(wu)。DL型(xing)為(wei)(wei)白(bai)色(se)細粒結(jie)晶(jing)體，密度(du)1.783g/cm3，熔(rong)點100℃。在熱空氣(qi)中有(you)風化(hua)性，60℃失(shi)去(qu)部分結(jie)晶(jing)水，215℃失(shi)去(qu)全部結(jie)晶(jing)水。在水中的溶(rong)解度(du)30℃時(shi)l00ml為(wei)(wei)117.62g不(bu)溶(rong)于醇。具有(you)絡(luo)合(he)性。